Рыбка получилась вкусная. Сохраните рецепт, пригодится.

Ингредиенты:

 2 крупные замороженные скумбрии (у меня, к сожалению были некрупные — надо было три покупать),

 4 столовых ложки чая (заварки),

 4 столовых ложки соли,

 4 столовых ложки сахара.

Рецепт приготовления

Рыбу разморозить, помыть, отрезать головы и очистить от внутренностей, хорошо промыть.

Сварить рассол: заварку залить 1 литром кипятка.

В остывший чай добавить соль, хорошо размешать, добавить сахар и снова интенсивно размешать.

Поместить в данный рассол рыбу и поставить в холодильник на 4 дня.

Вынуть из маринада, ополоснуть от заварки, подвесить над умывальником на ночь (так было в рецепте, я просто поставила стоймя в высокую узкую кружку).

Завернуть в бумажный пакет и хранить в холодильнике.

У меня не получилось "хранить в холодильнике" — еле успела сфотографировать вторую рыбину и хвостик первой.

Потому как съели мгновенно — на вкус совсем как копченая скумбрия!

А перевернула ее, чтобы было видно — какая получилась "золотая рыбка"

Приятного аппетита!

Источник