Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Паста с мясным рагу
Замечательный обед "Паста с мясным рагу"!
Я её очень люблю, поэтому хочу и с вами поделиться рецептом этого вкусного блюда...
Спагетти или букатини
2 столовых ложки оливкового масла
0,5 кг говяжьего фарша
1 луковица, нарезанная
4 зубчика чеснока, мелконарубленные
1 пучок петрушки
1 чайная ложка сушеного базилика
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка паприки
300 гр помидоров черри
20 мл любого томатного соуса
1/2 чашки сухого красного вина
тертый сыр по вкусу
Приготовление:
Разогрейте масло в большой неглубокой сковороде на высокой температуре. Добавьте говяжий фарш и обжарьте его до коричневого цвета, помешивая вилкой, в течение 3 минут. Госле чего выложите фарш из сковороды. Добавьте лук и чеснок в сковороду и тушите, пока лук приблизительно 5 минут. Добавьте рубленую петрушку, базилик, орегано и паприку и продолжайте готовить 1 минуту. Снова положите фарш в сковородку, через каждые 3 минуты добавляя поочередно половинки помидоров, томатный соус и вино. Уменьшите температуру. Тушите, пока соус не загустеет, приблизительно 20-30 минут. (Кстати, его можно приготовить и за 2 дня до обеда, просто уберите сковороду в холодильник, а перед подачей разогрейте).
Отварите макароны согласно инструкции на паковке и смешайте с соусом.
перед подаче посыпьте сыром!
