[620x465]

В подходящей по объему емкости смешать просеянную пшеничную муку, холодную воду и соль.

[620x465]

Вымесить до однородной массы мягкое тесто. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут.

[620x465]

Натереть сыр на терке.

[620x465]

Теперь раскатать очень тонко кусочек теста в круг и в правой стороне теста горизонтально сделать разрез. Выложить сыр в виде месяца.

[620x465]

Теперь берем наш надрезанный кусочек теста и накладываем на сыр один раз.

[620x465]

Потом второй раз по кругу.

[620x465]

И третий раз завершающий. Защипать края треугольничка и обжарить на горячей сковороде с небольшим додаванием масла.

[620x465]

Вот получаются такие интересные лепешки. Также можно сделать с мясным фаршем, тогда будет в разрезе красиво видна прослойка теста. Приятного аппетита!                                                           источник