Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

МАСЛЯНЫЙ КРЕМ

[600x400]

Хочу предложить вам очень вкусный масляный крем. Готовится он на основе массы, которая очень похожа на творог, но намного нежнее и вкуснее.
Эта масса готовится из сметаны, яиц и молока путём нагревания до 100°С. Потом масса cцеживается от сыворотки и взбивается с маслом. Выходит очень нежный и вкусный крем. Таким кремом можно прослаивать коржи, наполнять эклеры и песочные корзинки!

Ингредиенты:
Молоко - 500 мл
Масло сливочное - 250 г
Сметана - 250 г
Сахарная пудра - 0.5 стакана
Яйца куриные - 2 шт.


Приготовление:
Для приготовления масляного сметанно-яичного крема нам понадобится молоко, сметана, сахар или сахарная пудра, яйца.
[300x200]
Соединить яйца и сметану.
[300x200]
Хорошо перемешать.
[300x200]
Влить смесь в холодное молоко.
[300x200]
Довести до кипения и сразу снять с огня.
[300x200]
Вылить в посуду, выложенную марлей и сцедить от образовавшейся сыворотки.
[300x200]
Масло комнатной температуры соединить с сахарной пудрой.
[300x200]
Взбить до образования пышной массы.
[300x200]
Добавить сметанно-яичную смесь. Ещё раз взбить до образования пышной массы.
[300x200]
Крем готов.
[300x200]
Приятного аппетита!

Автор рецепта mirsladostey

ИСТОЧНИК