Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение
Баклажаны с фаршем под томатной заливкой
Баклажаны с фаршем под томатной заливкой
«Баклажаны с фаршем под томатной заливкой »
Основное
|
3 шт.
Баклажаны |
1 щепотка
Кориандр молотый |
|
1 шт.
Лук репчатый |
1 щепотка
Паприка сладкая молотая |
|
1 щепотка
Смесь перцев |
400 г
Фарш свино-говяжий |
|
2 зубчик
Чеснок |
Томатная заливка
|
3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное |
4 шт.
Помидоры |
|
2 ст. л.
Сметана |
1 щепотка
Соль |
|
1 шт.
Яйца куриные |
Баклажаны с фаршем под томатной заливкой «Ромашка»
Сочетание «баклажан-мясо» — это очень вкусно! А если там есть ещё и помидоры — это вдвойне вкусно!
Блюдо получается очень сытное. Фарш можно использовать любой. Мне же больше нравится свино-говяжий.
Это блюдо у меня ассоциируется с осенью... Почему? Не могу сказать. Вот сегодня у меня было осеннее настроение (это не значит, что плохое), поэтому, приступим.
Приготовление блюда по рецепту «Баклажаны с фаршем под томатной заливкой »:
[300x200]
Шаг 1
Подготовим продукты: фарш, баклажаны, помидоры, лук, чеснок, соль, смесь перцев, сметана.
[300x200]
Шаг 4
В фарш добавим смесь перцев, молотый кориандр. Хорошо перемешаем. Отставим, пусть настоится.
[300x200]
Шаг 6
Помидоры нарежем полукольцами. Обжарим 2 минуты. Если вам не нравится кожица помидоров, то очистите помидоры от неё. Я не очищала. На мой взгляд, она придает особый шарм этому блюду.
[300x200]
Шаг 14
И сверху томатную заливку. Выпекаем при 180ºC 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Как только фарш готов, можно выключать. Подаем горячим. Приятного аппетита!