Для приготоления лаваша нужно:
1. Лаваш (свежий, чтобы не ломался)
2. Соусы
2.1. Карри
2.2. Чесночный (или если не лень сделать особый шаурма-соус, рецепты в инете есть)
2.3. Майонез
3. Сыр (можно протереть можно просто полосками)
4. Капуста
5. Помидорка
6. Огурец (я делаю со свежими, но можно и соленые/маринованные)
7. Перец
8. Лук (зеленый)
9. Мясо/колбаса/рыба ... что угодно

Теперь сама технология. Лавашик расправляете, смотрите чтобы он был не дырявый. На ближний край наносите тонкую полоску карри (его много не нужно, у него очень сильный вкус). Остальную площадь смазываете чесночным соусом (чтобы лаваш им пропитался между слоями и не было сухости). Далее половина объема шаурмы это мелко порезанная капуста. На нее майонез и сыр (сыра тоже много не надо). Помидор, огурец, перец и лук лучше заранее перемешать и посолить. Всё это укладываете на сыр -(его тоже не особенно много), и поверх этого уже мясо.

Лавашик разложите вдоль. Сначала сложите бока на всю длинну, а уже потом скручивайте. Желательно скручивать туго, но лаваши обычно очень тонкие и первый оборот складывайте осторожно, если он порвется, все что ты складывала окажется на столе.

Лаваш нужно разогревать в вафельнице либо на сковороде БЕЗ масла. Но только не в СВЧ-печи, иначе лаваш развалится.

Приятного аппетита!