Это цитата сообщения СветланкаСК Оригинальное сообщение

Салат из курицы с морковью и яблоком

[450x594]
Этот простой салат готовится всего за пятнадцать минут. В нем обыграно знакомое с детства сочетание тертой моркови с тертым же яблоком. И все это дополнено изюмом, который, впрочем, вполне можно убрать из рецепта, если вам кажется, что у салата слишком большой перекос в сторону сладости.

Грудку можно использовать не только вареную, но и копченую - в этом случае у салата будет интересный “дымный” привкус.

Ингредиенты на 4 порции:

300 г отварной куриной грудки без кожи и костей
1 средняя морковь
1 среднее кисло-сладкое яблоко
100 г корневого сельдерея
1/2 лимона
соль и молотый перец по вкусу
200 г салатных листьев
небольшая горстка изюма по желанию

Курятину режем на небольшие кусочки.

Морковь, яблоко и сельдерей трем на крупную терку. Кладем в миску, выжимаем сок из лимона, приправляем солью и перцем по вкусу, перемешиваем.

В порционные салатники кладем листья салата, кусочки курицы, морковно-яблочную смесь и изюм.

Перемешиваем перед едой.
http://www.vkusnyblog.ru/smak/16141