Сырный суп с шампиньонами

 

Ингредиенты:

 

2 плавленых сырка

2 л куриного бульона

2 небольшие морковки 

1 луковица

5 клубней картофеля

200-300 г шампиньонов

соль, перец, укроп, петрушка по вкусу,

сухарики ржаные или пшеничные по вкусу. 

               

Способ приготовления:

 

1. Проварить куриный бульон, затем в него добавить поджаренные лук с морковью и варить на медленном огне. 

 

2. Через 5-7 минут добавить поджаренные шампиньоны и оставить кипеть 2-3 минуты. 

 

3. Затем добавить картофель, порезанный ломтиками. Через 10 минут, когда картофель будет почти готов, подмешивать сыр. Положить в суп по половине столовой ложки сырка и тщательно перемешать. 

 

4. После добавить соль и специи. Готовый суп должен настояться 15-20 минут. 

 

5. Подавать с сухариками и свежей зеленью.

 

источник 

                         для вас do-it-yourself-best.net