Солёно-варёная свиная рулька. Собственно, это та самая ветчина, которую мы покупаем в супермаркете, но только приготовленная своими руками.

рулька (около 1,4 кг) — 1 шт.
соль (посолочная смесь) — 4 ст. л.
перец черный (в зёрнах) — 1 ч. л.
кориандр (в зёрнах) — 1 ч. л.
лавровый лист — 5 шт.
чеснок (крупный) — 2 зуб.

Засолить любым способом свиную р