Ингредиенты: 

Филе куриное - 400 г 
Капуста пекинская - 200 г (можно заменить) 
Помидоры - 4 шт 
Яйца - 2 шт 
Огурец - 1 шт 
Перец сладкий - 2 шт 
Йогурт натуральный - 200 г 
Масло оливковое - 2 ст. л 
Соль, перец - по вкусу 

Приготовление: 

Куриное филе нарезать на не слишком толстые кусочки (каждый весом примерно 100 г). Слегка отбить молоточком. Посолить и поперчить. Обжарить на сковороде в 1 ст. л. оливкового масла до готовности. Снять мясо со сковороды и дать остыть. Пекинскую капусту (только листья) порвать на куски. Огурец и сладкий перец нарезать соломкой. 
Выложить овощи на капусту, приправить по вкусу. Куриное филе нарезать на длинные полоски. Выложить к овощам. Приготовить заправку: смешать натуральный йогурт, 1 ст.л. оливкового масла, соль и перец. Полить заправкой овощи и курицу, выложить на салат нарезанное отварное яйцо и дольки помидоров. Приправить по вкусу. 
Сразу подавать к столу.