Шарлотка из яблок

1 стакан муки
1 стакан сахара
4 яйца
1/2 стакана сметаны
100 г сливочного масла
1/2 ч. ложки соды,гашеной лимонным соком
2 крупных кислых яблока
щепотка соли
молотая корица
сухари
сахарная пудра
************
Взбить яйца с сахаром.
Добавить сметану, корицу.
Масло растопить и влить в тесто, всыпать гашеную соду и все перемешать.
Муку смешать с солью и просеять в тесто.
Перемешать до однородности.
Яблоки очистить , вырезать семенную коробку и нарезать.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать сухарями.
Разложить яблоки, чтобы они полностью покрыли дно формы. Залить тестом, слегка потрясти форму, чтобы тесто равномернее распределилось.
Выпекать при t 170 - 180градусов 20 - 25 минут.
Лучинка или зубочистка, воткнутая в пирог, должна выйти сухой и чистой.
Посыпать пирог сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
[413x600]