Тесто: 260гр-мука,170гр-мар-ин,80мл-вода хол-ая,1/2чл-соли,замесить тесто,я делаю в комбайне,а руками   мар-ин порубить ножом с мукой

в крошку и затем добавить воду и соль скатаь в шар и в  хол-ик на30мин.

Начинка:500гр-грибы шам-ны,3шт.-лук репка. Грибы нарезать обжарить,лук нарезать полукольцами обжарить соед-ть грибы и лук +соль.

Заливка:3-4яйца,150гр-сыр на тёрке,3-4ст.л сметаны,можно2-3ст.л сливки или молоко+специи по вкусу.Тесто раскатать по форме выложить 

начинку и заливку ,Выпекать в разогретой духовке.