Любимый курник.
11-04-2013 18:28
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Просто пальчики оближешь.
[500x375]
Ингредиенты для теста:
- 1/2 стакана молока
- 1 яйцо
- 1/2 пачки сливочного масла (размягченного)
- мука
- соль
- чуток сахара
- разрыхлитель или сода, гашеная уксусом
Начинка:
- 1/2 цыпленка
- 5-6 средних картофелин
- 3 средних луковицы
- 1 лавровый листик
Замесите тесто. Кладем его в мешочек и убираем в темное место.
Готовим начинку.
Рубим цыпленка вместе с костями. Гуся режем на более мелкие кусочки. Жир гуся нарезаем на совсем маленькие кусочки, чтоб он успел растопиться. Лук крошим, как можно мельче.
Нарезаем картофель.
Смешиваем все ингредиенты для начинки. Удобнее это делать в кастрюле побольше. Добавляем соль, перец, раскрошенный листик лаврушки.
Включаем духовку. Наше тесто делим на 2 части (1/3 и 2/3)
Сначала раскатываем кусочек побольше. Раскатать нужно немного больше диаметра формы.
Затем раскатываем вторую часть теста. А в нашу форму с тестом выкладываем начинку.
Накрываем тестом и крепко защипляем края, т.к. будем много бульона.
В середине пирога делаем небольшое отверстие такое, чтобы можно было вилкой достать кусочек картошки для пробы. Его закрываем небольшим шариком из теста. Ставим в духовку. Через 1/2 часа накрываем фольгой. И еще через 1.5 часа наш курник готов! В общей сложности 2 часа.
Готовность курника определяем по картошке - готова картошка, готов курник. Бульона по этому рецепту получается много, поэтому дополнительно подливать воды или бульона не нужно. Есть нужно сразу же, как достали пирог из духовки, т.к. бульон через 3-4 минуты впитается в тесто.
[500x375]
[500x375]
[500x375]
[500x375]
[500x375]
Приятного аппетита!
Просто пальчики оближешь.
[500x375]Ингредиенты для теста:
- 1/2 стакана молока
- 1 яйцо
- 1/2 пачки сливочного масла (размягченного)
- мука
- соль
- чуток сахара
- разрыхлитель или сода, гашеная уксусом
Начинка:
- 1/2 цыпленка
- 5-6 средних картофелин
- 3 средних луковицы
- 1 лавровый листик
Замесите тесто. Кладем его в мешочек и убираем в темное место.
Готовим начинку.
Рубим цыпленка вместе с костями. Гуся режем на более мелкие кусочки. Жир гуся нарезаем на совсем маленькие кусочки, чтоб он успел растопиться. Лук крошим, как можно мельче.
Нарезаем картофель.
Смешиваем все ингредиенты для начинки. Удобнее это делать в кастрюле побольше. Добавляем соль, перец, раскрошенный листик лаврушки.
Включаем духовку. Наше тесто делим на 2 части (1/3 и 2/3)
Сначала раскатываем кусочек побольше. Раскатать нужно немного больше диаметра формы.
Затем раскатываем вторую часть теста. А в нашу форму с тестом выкладываем начинку.
Накрываем тестом и крепко защипляем края, т.к. будем много бульона.
В середине пирога делаем небольшое отверстие такое, чтобы можно было вилкой достать кусочек картошки для пробы. Его закрываем небольшим шариком из теста. Ставим в духовку. Через 1/2 часа накрываем фольгой. И еще через 1.5 часа наш курник готов! В общей сложности 2 часа.
Готовность курника определяем по картошке - готова картошка, готов курник. Бульона по этому рецепту получается много, поэтому дополнительно подливать воды или бульона не нужно. Есть нужно сразу же, как достали пирог из духовки, т.к. бульон через 3-4 минуты впитается в тесто.
[500x375] [500x375] [500x375] [500x375] [500x375]Приятного аппетита!
Комментарии (1):
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Любимый курник. | Alesia_Chirka - Дневник Alesia_Chirka |
Лента друзей Alesia_Chirka
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»