Не секрет, что я люблю готовить, вот только кулинарные предпочтения у меня либо связаны с приготовлением мяса, либо кулинарные. А с учетом ваших пожеланий, периодически выкладывать "кулинарные шедевры", я решил попробовать. Хотелось бы поделиться рецептом очень вкусного тортика, который был приготовлен на мой день рождения , 12 января.

Ингредиенты.

1.Песочный корж: 

-Мука-300г. 

-Масло сливочное-200г. 

--Желтков-4 шт. 

-Сахар-40г. 

-Ванильный сахар-10г. 

-Разрыхлитель-5г.

 

Приготовление.

1.  Масло порезать мелкими кубиками, смешать с мукой и разрыхлителем, растереть в крошку. 

Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Соединить крошку с желтками и замесить тесто. 

По противню, застеленному пергаментом, распределить руками мягкое тесто и выпекать корж при 180* 10 мин, охладить.

 

 

3. Белки взбить до крепких пиков и, продолжая взбивать, добавлять порционно сахарную пудру.Взбивать до появления глянцевого блеска. Вмешать крахмал. 

На остывший песочный корж нанести джем, по джему распределить белки и посыпать их раздробленными орехами. 

Выпекать при 150* в течение 30 мин. Охладить.

 

Приятного чаепития!