1.


Для рассола:

на 1л холодной воды -

2 столовые ложки соли крупного помола,

0,5 ложки сахара

Красные(крепкие) или бурые помидоры сложить по 1-2 кг в полиэтиленовые

пакеты.

В каждый пакет положить специи(как для засолки огурцов + небольшие кусочки жгучего перца).Каждый пакет залить рассолом и завязать его, предварительно выпустив из пакета воздух и конец его скрутив плотным жгутом.

Пакеты сложить в бочку или бак - с бурыми помидорами пониже,с кра