Личи является фруктовым деревом, на котором растут плоды, имеющие яйцевидную форму и пупырчатую кожуру ярко-красного цвета. Плоды этого дерева имеют мякоть кремового или белого цвета, в середине плода находится крупная коричневая косточка. В Китае именно поэтому, принято называть личи змеиным глазом.
Есть сведения, что в древнем Китае во 2-м веке до н.э., употребляли в пищу плоды дерева личи. Популярность личи росла, и это дерево постепенно стали культивировать в Европе и прочих государствах Юго-Восточной Азии. Почему же плоды этого дерева стали популярны во всём земном шаре? Даже в древние времена люди заметили, что фрукт этого дерева является сильнейшим афродизиаком. Помимо этого, как и каркаде, плоды личи обладают множеством целебных свойств. Этот плод имеет отличный вкус и приятный аромат. В нем содержится большое количество никотиновой кислоты, которая, как известно, предотвращает развитие атеросклероза. Плоды личи богаты большим содержанием витамина C, белка, магния, калия и пектиновых веществ.
Есть личи нужно свежими, очистив от кожуры и косточки плод. Кроме того, этот фрукт способен придать шампанскому или водке экзотический вкус. Также его применяют в качестве начинки для пирожных и пирожков.
Материал написан по статьям с сайта о кулинарии.