Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Салат "Росолье" - яркий и вкусный
Салат "Росолье" - яркий и вкусный
Во многих кухнях мира есть салаты с рыбой. Она задает основной вкус блюду. Салат "Росолье" - один из таких, это традиционное блюдо эстонской кухни. Главным компонентом в нем является сельдь. А чтобы она хорошо чувствовалась в салате, ее нужно нарезать довольно крупными кусочками. А вот дополнительные ингредиенты: свекла, морковь, яйцо и соленые огурцы должны быть нарезаны более мелко. Также в блюдо по желанию можно добавить зеленое яблоко. Салат получается ярким, вкусным и полезным.
Ингредиенты:
- филе сельди - 200 г
- свекла - 3 шт.
- морковь - 2 шт.
- яйцо - 2 шт.
- огурцы соленые - 3 - 4 шт.
- майонез - 3 ст.л.
- соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Овощи заранее отварить в кожуре. Свеклу и морковь можно варить в одной емкости, доставая из жидкости по мере приготовления.
После варки овощи полностью остудить, очистить. Свеклу нарезать кубиком среднего размера, выложить в салатник.
Морковь нарубить подобным образом, отправить к свекле.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, нарезать мелким кубиком. При желании яйца можно натереть на крупной терке.
Соленые огурцы также нарезать небольшими кубиками, добавить в основной состав.
Филе сельди освободить от мелких и крупных костей с помощью кухонного пинцета. Сельдь нарезать крупными кусочками, чтобы они хорошо чувствовались в готовом салате.
Смесь заправить майонезом, присыпать солью, тщательно перемешать.
Салат выложить на плоскую тарелку в виде горки, смазать тонким слоем майонеза, украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "рыбные салаты":
Часть 1 - Салат "Легкий"
Часть 2 - Салат с пекинской капустой
...
Часть 28 - Салат "Пушистый" с нежным вкусом
Часть 29 - Пикантный вкусный салат с сельдью
Часть 30 - Салат "Росолье" - яркий и вкусный