Ингредиенты:

Мясо (любое) 500 гр

Лук репчатый 3 шт.

Кинза (петрушка, базилик) пучок

Перец чили по желанию

Ингредиенты для маринада:

Вода холодная 50 г

Лимонный сок 90 г

Бальзамический(яблочный) уксус 2 ст.л.

Сахар 45 г , Соль 1 ½ ч.л. (по вкусу)

Масло растительное 4 ст.л.

Перец черный ½ ч.л. Майоран ½ ч.л. Петрушка 1 ч.л. Хлопья перца чили ¼ ч.л.

Приготовление:

В кипящую воду отправляем мясо, лавровый лист, перец горошком и луковицу. Варим до готовности, минут 40. Солим в конце варки. Охлаждаем мясо.

Готовим маринад: в миску выливаем лимонный сок, воду, сахар, соль, 2 ст.л. бальзамического( или яблочного) уксуса, масло растительное, специи и чёрный перец, хорошо перемешиваем до растворения соли и сахара.

Нарезаем тонкими кольцами лук.

Мясо нарезаем на ломтики. В миску выкладываем слоями лук, мясо, и так до конца чередуя, последний слой лука. Всё заливаем маринадом. Закрываем пищевой плёнкой. Убираем в холодильник на 4 часа, периодически аккуратно помешиваем.

В готовое мясо добавляем кинзу и перец чили ( либо болгарский перец). Перемешиваем. Это очень вкусно!!!

Приятного аппетита!!!

https://zen.yandex.ru/media/id/5c19568f94ee4e00aad...kusno-5c1c00cc720d1900abd49c5c