Яркие, нежные, вкусные маффины.

Вместо кураги можно использовать любые сухофрукты или цукаты, вместо фундука — любые орехи.

Но советую попробовать именно с курагой и фундуком.

Из указанного количества ингредиентов получается около 12 штук.

 

Ингредиенты

3 яйца

150 г сахара

100 г сливочного масла

150 г моркови

100 г фундука

200 г кураги

2 ч.л. разрыхлителя

150–180 г муки

 

Приготовление

1 Морковь натереть на мелкой терке.

2 Курагу нарезать небольшими кусочками.

3 Орехи измельчить.

4 Масло растереть с сахаром.

5 Добавить яйца, перемешать.

6 Добавить морковь, курагу, орехи.

7 Перемешать.

8 Добавить разрыхлитель и муку.

Перемешать.

9 В формочки выложить тесто, наполняя их наполовину.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 25–30 минут.

10 Украсить по вкусу.

Я полила маффины растопленным шоколадом и посыпала молотым фундуком.

Приятного аппетита!