Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Рецепты от Любаши. Сметанник с фруктами

И снова с нами подруга дней моих весёлых - наша гостеприимная Любаша. Сегодня она нас порадует рецептом "Сметанник с фруктами".

[700x525]

Правда, здесь на фото сметанник с цветами, но это потому, что Любаша романтик и любит красивые фотографии. А кто их не любит?

        
     Дисциплина ума и тела!
     Вот чего я всю жизнь хотела!
     Вот о чём я всю жизнь мечтала...
     А сама пироги уминала.

[показать]
 

Сегодня, перед тем, как поделиться своим очередным рецептом, я случайно прочла эти строки ... Я никогда не придерживалась диет. Люблю поесть вкусно, но в меру. Поэтому решила всё-таки написать вам, мои дорогие, рецепт своего домашнего воздушного пирога!
 

СМЕТАННИК С ФРУКТАМИ.

[700x525]

Нам понадобится:

1 1 яйцо
2 1 стакан сметаны
3 не полный стакан сахара
4 1 чайная ложка соды с уксусом
5 ванилин (предпочитаю жидкий)
6 грецкие орехи для присыпки
7 яблоки или другие фрукты
8 сахарная пудра
9 мука (2 стакана)

 

     И так начинаем!
     Готовим тесто.

Смешиваем 1 яйцо, сметана, сахар.Хорошо растираем. Добавляем соду с уксусом, ванилин, хорошо перемешиваем. Добавляем муку. Тесто должно быть густым, но поддаваться перемешиванию ложкой.

     Готовим фрукты.
Это могут быть яблоки, груши, твёрдые сливы. Можно испечь пирог с начинкой ассорти! Сегодня мы нарезаем яблоки квадратами 1,5 на 1,5 см. И половину яблоки нужно нарезать тоненькими дольками (для декора).

[700x525]

Разогреваем духовку до 200 градусов. Форму для выпекания можно взять любую, какая у вас есть. Я  иногда использую круглую, иногда для кексов, и потом заполняю пустую серединку , скажем, маленьким букетиком цветов или одной розочкой. Смазываем форму маслом. Если форма металлическая , можно посыпать сухариками ( я их сама делаю...), а если силиконовая форма, то можно только одним маслом(очень удобно!!!).

Раскладываем тесто ложкой в форму одним шаром, потом выкладываем квадратики яблок. Сверху ещё тесто. А потом красиво укладываем дольки яблока, чтобы они не полностью спрятались в тесте. Они создадут прекрасный декор! Сверху посыпаем дроблёнными грецкими орехами.

Духовка разогрета до 200 градусов. Поместили форму в духовку и поставили регулятор температуры на 180 градусов. И часы на 40 минут.

Пирог должен подняться.... Подрумяниться! И естественно запах!!! Аромат ванили, яблок, орехов! Это запах уютного дома, где пахнет пирогами!

[700x525]

[показать]

Когда истечёт время выпечки, не спешите вынимать пирог, попробуйте зубочисткой, пропеклось ли тесто? Проткните пирог, зубочистка должна остаться сухой. Так и есть? Тогда вынимайте пирог из формы на блюдо! Присыпаем сахарной пудрой (через маленькое сито, так пудра будет ложиться равномерно).

[700x525]

 

Ну, вот и всё, мои дорогие! Завариваем чай и приятного аппетита всем!

[700x525]

     Дисциплина ума и тела!
     Много дней и годов пролетело,
     Но кумиром считаю смело
     Дисциплину ума и тела!

Серия сообщений "- рецепты от Любаши":

Моя подруга любит не только вкусно приготовить, но и фотографировать)

Часть 1 - Фаршированный картофель. Рецепты от Любаши
Часть 2 - Самса. Рецепты от Любаши
...
Часть 5 - Оладушки с ягодами. Рецепты от Любаши
Часть 6 - Нежный мясной рулет. Рецепты от Любаши
Часть 7 - Рецепты от Любаши. Сметанник с фруктами