Предлагаю вам вспомнить веселые школьные времена, шумные переменки и буфет, приготовив молочные коржики из детства дома. Готовая выпечка получается одновременно мягкой и хрустящей, с рассыпчатой структурой и легким ванильным ароматом. Настоящий вкус детства!

Ингредиенты:

Сахар – 180 г Молоко – 80 мл Маргарин (сливочное масло) – 80 г Яйцо – 1 шт Мука – 350 г Ванилин 0,5 чайной ложки соды, гашенной уксусом.

Способ приготовления:

Размягченное масло  перетереть с сахарным песком.⠀ Яйцо взбить и поделить на две части: одна часть будет использована для смазывания коржиков перед выпеканием их в духовке, вторая – для замешивания теста. К смеси масла и сахара добавить половину яйца, молоко, ванилин. Все тщательно взбить до кремообразного состояния. Всыпать в массу муку и разрыхлитель. Замесить гладкое тесто. Посыпать разделочную доску или стол мукой. Раскатать тесто так, чтобы лепешка получилась толщиной около 8 мм. Формoй выдавливать фигурки смазать яйцом и выпекать. Примерно 15 минут при 180 градусах. Приятного чаепития!