Ингредиенты:

Ягоды — 800 гр

Жирная сметана — 200 гр

Сахар — 100 гр

Яйцо — 4 шт

Разрыхлитель — 11 гр

Мука — 100 гр

Миндальная эссенция — 1 ч. л.

Ванильная эссенция — 1 ч. л.

Сливочное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

 Тщательно моем ягодки, сушим.

Взбиваем яйца в густую и пышную пену. Добавляем сахар, сметану и эссенции. Тщательно взбиваем. Просеиваем муку в смесь, добавляем разрыхлитель, хорошенько перемешиваем до однородности.

Обмазываем формы сливочным маслом. Если силиконовые – масло можно оставить.

Выливаем тесто в форму, а сверху высыпаем ягоды.

Разогреваем духовой шкаф до 180°. Печем 45-50 минут до румяности.

Подавать лучше со сливками или шариком мороженного. Или же просто к чаю ☕

Приятного аппетита!