1 літр молока - кип'яченого
1,5 палочки дріжджів
800 гр. цукру
175 гр. масла
75 гр. олії
сік і цедра одного лимона
ванільний цукор, ізюм, курага - за смаком.
5 жовтків і 5 цілих яєць
Мука
Приготовление:
До 1 ст. цукру додати дріжджі, 1 ч. л.солі і трохи муки.
Все розвести теплим молоком і поставити в тепле місце на 1 годину.
Потім додати розтоплене масло, решту цукру, ізюм, курагу, лимон, 10 жовтків, муку, олію і замісити м'яке тісто.
Білки збити на піну і вимішати з тістом.
Поставити в тепле місце, щоб підійшло.
Форми застелити пергаментом і змастити маслом, посипати мукою.
Тісто викласти на 1/2 форми і поставити в тепле місце, щоб підійшло.
Духовку розігріти і випікати пасху приблизно 1 годину.

Готовність паски провірити дерев'яною паличкою.