До пасхи осталось чуть больше недели и я хочу предложить рецепт кулича!

 

-пол килограмма муки;

-двадцать грамм свежих или десят грамм сухих дрожжей;

-сто миллилитров  молока;

-сто тридцать миллилитров сливок жирностью 35%;

-сто грамм сливочного масла;

-пять желтков;

-одно куриное яйцо;

-сто пятьдесят грамм сахар;

-одна столовая ложка ванильного сахара;

-сто миллилитров рома;

-сто двадцать грамм вяленой клюквы или вишни;

-одна чайная ложка соли;

 

  А если вам интересны отзывы про Titan Gel! То просто переходим и читаем реальные отзывы людей. Все подробности по ссылке. А мы начинаем готовить. 

 

Начинаем готовить:

 

Первый шаг.

Сушеную клюкву или вишню залейте ромом и оставьте на 2–24 ч.

 

Второй шаг.

 Для опары в миску налейте 150 мл теплой (36–38 °С) воды и разведите в ней дрожжи. Добавьте 100 г муки и перемешайте. Накройте и поставьте в теплое место на 1 ч. Затем добавьте в опару 150 мл теплого молока и 100 г муки, перемешайте и поставьте в теплое место еще на 1 ч.

 

Третий шаг.

Оставшуюся муку просейте горкой на стол, сделайте углубление в центре и влейте растопленное сливочное масло и сливки. Добавьте целое яйцо, желтки, сахар, ванильный сахар и соль. Тщательно вымесите руками – должно получиться эластичное, не липнущее к рукам тесто.

 

Четвертый шаг.

Разогрейте духовку до 190 °С. Откиньте сухофрукты на сито, дайте стечь всей не впитавшейся жидкости. Распределите сухофрукты по листу бумаги для выпечки, присыпьте мукой и хорошенько обваляйте их в ней. Тесто смешайте с ромом и с опарой, тщательно вымесите. Добавьте в тесто сухофрукты, еще раз хорошо вымесите и дайте подняться в теплом месте, 2 ч.

 

Последний шаг.

 Разложите тесто по формам для кулича так, чтобы оно занимало место не больше половины объема в каждой форме. Дайте подняться, 20–30 мин. Выпекайте до готовности – куличи должны сильно подняться. Если проткнуть готовый кулич деревянной шпажкой, она выйдет сухой. Остудите куличи, уложив их набок на застеленную полотенцем подушку. Украсьте по своему вкусу.

 

Всем приятного аппетита!