Пикантный острый перчик !!
 

Танцы с банками от плиты и до компа !

[показать]

Берем зеленый  острый перчик чили, немного добавим  болгарского, по цвету можно и  красный .
Еще нам понадобятся небольшие луковички, уксус, соль и сахар.
Перцы нарезаем произвольно, лук  колечками. Укладываем слоями в небольшие баночки . Лук должен идти первым слоем.
Для маринада  хорошее сочетание - сахара должно быть вдвое больше, чем соли, соль я беру морскую   крупную. На литр уксусной заливки беру соответственно 2стл соли , и 4 стл сахара.
 Заливаем баночки вот такой заливкой - теплой водичкой разводим уксус и наливаем по плечики в банки. Уксуса берем одну четверть - 25мл, воды, соответственно, три четвертушки-  75мл.
Остудить и поставить в холодильник.  Через двое суток можно снимать пробу. Правда я  добавила ещё  смесь 4 перцев, и горчицу в зернах. ... Стоит прекрасно вчера убрала в кладовку.

[показать] [показать]

[показать]

[показать]

Серия сообщений "Танцы с банками !! от плиты и до компа!!":

соления,варения,заготовки,сушка,компот

Часть 1 - Засолка огурцов Ацкий рецептик огурцы суперхрустящие
Часть 2 - Икра заморская кабачковая
...
Часть 41 - Помидоры со сливами
Часть 42 - Слива кисло - сладкая в маринаде
Часть 43 - Пикантный острый перчик !!