Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Кабачок под сыром
В кабачковый сезон различные блюда с этим компонентом пользуются большой популярностью. Среди таких блюд одно из моих самых любимых — это кабачок под сыром
Кабачки очень полезны, однако я люблю их только в составе какого-то блюда. Пусть даже просто обваленные в муке и обжаренные с чесноком, но не в обычном тушёном виде… Поэтому постоянно и экспериментирую!
Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 кабачок (у меня был длиной около 20-25 см)
— 150-200 г сыра (я брала «Российский Шостка»)
— несколько столовых ложек майонеза
— 3 столовые ложки растительного масла
— 1 столовая ложка муки
— 2-3 зубчика чеснока
— красный молотый перец
— соль
Приготовление:
Кабачок помыть, очистить от кожуры и семян.
[600x450]
Порезать кубиками. Если кабачок молодой, то можно, не вырезая семян, порезать кружками.
[600x450]
1 столовой ложкой растительного масла смазать форму. Выложить кабачки, равномерно распределив.
[600x450]
Присыпать мукой, сбрызнуть 2 столовыми ложками растительного масла. Посолить, поперчить.
[600x450]
Поставить на 20 минут в духовку с температурой 180-200'C.
В это время подготовить остальные продукты. Выдавить чеснок через пресс.
[600x450]
Натереть сыр соломкой или на крупной тёрке.
[600x450]
Вынуть из духовки кабачки (они немного ужарятся), смазать сверху майонезом. Количество — по вкусу. Я делаю средним слоем, чтобы кабачки были покрыты, но не густо.
[600x450]
Сверху выложить половину сыра, на него чеснок.
[600x450]
Присыпать оставшимся сыром.
[600x450]
Поставить в духовку ещё на 25-30 минут, выставив температурный режим 220'C.
[600x450]
Кабачки в таком сочетании получаются мягкими и сочными, а от хрустящей сырной корочки я просто в восторге!
[600x450]
Очень вкусно! Всем советую =)
Можно приготовить запеканку с кабачками, сыром и яйцами, можно просто пожарить кабачки и подать с натёртым сыром, а можно сделать очень вкусные рулетики! Вариантов с такими замечательными продуктами — масса!
http://alimero.ru/blog/recepti/kabachok-pod-sirom.6837.html