Нежный пирог с лососем, рикоттой и луком-пореем

Ингредиенты: 250 г филе лосося (семги, форели) 2 стебля лука порея 350 г слоеного теста 150 г рикотты 2 яйца 100 мл сливок 2 ст. л. сливочного масла маленький пучок укропа соль, свежемолотый черный перец..... Лук-порей промыть, нарезать тонкими кольцами и поджарить на среднем огне на сливочном масле до мягкости. Выложить в круглую форму слоеное тесто, обрезать лишнее, сделать вилкой несколько проколов. Распределить по поверхности теста подготовленный лук-порей. Сверху выложить филе лосося, нарезанного тонкими полосками. Полоски перекрутить. Смешать в миске яйца, рикотту, разбавить сливками. Добавить соль и перец. Залить получившимся соусом пространство между кусочками лосося. Запекать при 200 град. 25-35 минут. Подавать киш теплым или охлажденным, посыпав укропом, с зеленым салатом. Приятного аппетита!