[показать]

Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.

[показать]

Ингредиенты теста смешать и закрыть полотенцем на 25 минут.

[показать]

Отварить 1 пакетик риса Жасмин ТМ "Мистраль" в течение 15 минут.

[показать]

Лук мелко нарезать и обжарить, добавить натертые на терке и отжатые от рассола соленые огурцы, тушить 10 минут.

[показать]

Смешать огурцы с вареным рисом, поперчить.

[показать]

Разделить тесто на 12 шариков, каждый шарик раскатать в очень тонкий, прозрачный пласт.

[показать]

Положить начинку на один край, подвернуть по бокам.

[показать]

Свернуть рулетом, выложить на противень, смазать желтком, можно посыпать кунжутом. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

[показать]

Автор: IrikF
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/134109/

Серия сообщений "Пирожки":
Часть 1 - БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ - ГОТОВЯТСЯ МОМЕНТАЛЬНО!
Часть 2 - Необычные колобки "Все на пикник!"
...
Часть 6 - Дрожжевое тесто "Для ленивых"
Часть 7 - Пирожки картофельные "Цветы"
Часть 8 - Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом