Очень нежные, сочные, с пикантным маслом внутри котлеты из куриного филе - нравятся всем, кто ни пробовал. По вкусу очень напоминают котлеты по-киевски. Хороши с любым гарниром - мы предпочитаем просто со свежими овощами, гостям не стыдно подать. Пробуем?

[показать]  [показать]   [показать] Котлеты Филе куриное (филе куриной грудки) — 400 г Сыр сливочный (или заменить жирным творогом) — 150 г Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Масло сливочное (для обжаривания) — по вкусу Масло растительное (для обжаривания) — по вкусу Панировка Паприка сладкая — 1 ст. л. Сухари панировочные — 4 ст. л. Куркума — 0.5 ч. л. Зеленое масло Масло сливочное (комнатной температуры) — 30 г Зелень (очень мелко порезанная, я брала 1 ч л песто) — 1 ст. л. [показать] [показать] Филе прокрутить через мясорубку, добавить сливочный сыр, соль и перец, хорошо перемешать и выбить фарш о чашу или стол мокрыми руками.   [показать] Масло смешать с песто или зеленью.   [показать] Выложить на пленку масло в виде брусочка и убрать в морозилку на 15 минут.   [показать] Из фарша делаем котлетку, в середине небольшое углубление, в которое вкладываем кусочек зеленого масла из морозилки. Соединяем фарш и формуем котлету.   [показать] Для панировки все соединяем и хорошо перемешиваем. Котлетки прокатываем по панировке и отставляем на 10 минут. Еще раз прокатываем по панировке.   [показать] В смеси сливочного и растительного масел обжариваем котлеты с четырех сторон, доводим до готовности в разогретой до 200 градусов духовке минут 10 или в СВЧ пару минут.   [показать] Горячими подаем с любимым гарниром или салатом из свежих овощей.         Нежные куриные котлеты "Киев Град"