[показать]

[300x199]

[показать]

1. Грудку накрыть пищевой пленкой (чтобы по всей кухне не разлетались кусочки мяса), хорошо отбить, но стараться не прорвать мясо.

[300x199]

[300x199]

2. На отбивную положить кусочек сливочного масла, грамм 10, немного зелени. Посолить, поперчить. Свернуть аккуратно, чтобы начинка оказалась полностью закрытой.

[300x199]

3. Обвалять сначала в крахмале, затем во взбитом яйце, потом в сухарях. А теперь еще раз обмакнуть в яйцо, а затем еще раз обвалять в сухарях. Особое внимание уделить краям: хорошо их запанировать, чтобы сохранить начинку внутри.

[300x199]

[300x199]

[300x199]

[300x199]

[300x199]

4. Обжарить котлеты до золотистого цвета на сковороде.

[300x199]

[300x199]

5. Переложить на противень и запечь в разогретой до 180 С духовке минут 15-20.+

[300x199]

[300x199]
[300x199]

Котлеты по-киевски