[298x198]

1. Приготовим необходимое количество продуктов. Куриные шкуры тщательно вымыть, удалить лишний жир, не повреждая кожу. Дать хорошо стечь воде.

 

[298x198]

2. Очищаем картофель. Режем крупно. Солим и отвариваем в минимальном количестве воды.

 

[298x198]

3. Репчатый лук нарезаем любого размера и обжариваем на растительном масле.

 

[298x198]

4. Готовый лук отставим пока.

 

[298x198]

5. Натираем на крупной терке сыр. Сорт сыра особой роли не играет, выбирайте на свой вкус и бюджет.

 

[298x198]

6. Готовый картофель должен быть почти без воды. Толкушкой пюрируем.

 

[298x198]

7. Картофель перекладываем в удобную тару. Добавляем лук и масло, на котором он жарился.

 

[298x198]

8. Также вводим сыр тертый, соль, перец черный молотый, зелень и чеснок. Перемешиваем.

 

[298x198]

9. Начинка для кафтанов готова.

 

[298x198]

10. Кожу раскладываем на доске, солим, перчим. Кладем столовую ложку начинки.

 

[298x198]

11. Сворачиваем кожу как голубец. Края обязательно внутрь.

 

[298x198]

12. Готово. Также поступаем с остальными.

 

[298x198]

13. Укладываем в форму для запекания.

 

[298x198]

14. Смазываем щедро сметаной, посыпаем сыром. Отправляем в духовку на 40 минут, температура духовки 200 градусов.

 

[298x198]

15. Блюдо готово. Подавать с овощными салатами. Я подавала с маринованными в томате цукини и вареными яйцами. Полейте жиром от жаренья. Приятного!