Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Томатный суп
Рецепт необычного итальянского супа из свежих помидоров и с хлебом.
Ингредиенты:
килограмм помидоров
3-4 веточки листьев базилика
1 шт. красного крупного лука
3 зубчика чеснока
поллитра томатного сока
50 г тертого пармезана
200 г подсохшего хлеба
250 мл белого вина
соль, оливковое масло, красный перец- по вкусу.
Конечно же для здорового образа жизни необходимо прежде всего правильно питаться. Для людей, у которых есть проблема с избыточным весом будет интересна информация на сайте, который содержит много полезной информации. Например, Вы узнаете як схуднути , найдете отличные советы и рекомендации.
Приготовление:
В большой кастрюле разогрей немного масла и добавь в неё лук, нарезанный кубиками. Добавь соли и перца, готовь в течение 8-10 минут, пока не станет мягким лук. Чеснок измельчи и добавь в кастрюлю, готовь ещё 2-3 минуты.
Далее влей вино и готовь, пока оно не испарится наполовину. Затем добавь помидоры, также порезанные кубиками, и готовь около 15 минут, чтобы они стали совсем мягкими. Досыпь половину листьев базилика. Суп вылей в блендер и преврати его в пюре, лучше это делать порционно.
Обратно перелей суп в кастрюлю, долей томатного сока и хлебный мякиш, предварительно измельченный. Готовить нужно около 20 минут, пока не загустеет суп. Поперчи и посоли при необходимости. разлей по тарелкам суп, присыпь тертым пармезаном и базиликом.