Абрикосовая пастила
 

[360x360]

Ингредиенты:

сок лимона – 1 ч. л.
очищенные от косточек, нарезанные абрикосы – 330-350 г
сахар – 1/2 стакана

Приготовление:

Включить духовку на минимально возможную температуру.

В кастрюле смешать лимонный сок, абрикосы и сахар. Варить на среднем огне, пока сахар не растворится. Переложить в блендер и измельчить в пюре.

Противень выложить пищевой пленкой и ровным слоем размазать по нему абрикосовую массу, оставив зазор в 1 см по краям.

Поставить в духовку на 4-6 ч., заложив дверцу деревянной лопаткой, чтобы пастила подсохла и перестала быть липкой.