Вкуснейшая закусочка!

Радует правильно сочетание мясо-овощи, блюдо нравится всем, кто уже успел к нему приложиться :)

Время приготовления: 30 мин

Порций: 2-4

[480x480]

Вам потребуется: 2 тонких длинных огурца 400 гр. (или немного меньше) мяса говядины 1 средняя луковица 1 сладкий красный перец 2 зубчика чеснока 1 ч.ложка без горки красного острого перца 1/2 ч.ложки сахара 1 ч.ложка молотого кориандра 2 ст.ложки уксуса 5% 3-4 ст.ложки соевого соуса 1 ч.ложка соли 3-4 ст.ложки растительного маслa

Как готовить: 1. У огурцов отрезаем кончики, разрезаем пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3-4 ломтика:

[600x415]

Складываем их в миску, пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы пустили сок:

[600x415]

2. Мясо (лучше недоразмороженное) режем тонкой соломкой:

[600x415]

3. Лук шинкуем полукольцами:

[600x415]

4. Огурцы немного отжимаем и сливаем сок. На них кучкой выкладываем красный острый перец, кориандр, выдавленный чеснок и сахар:

[600x415]

5. Хорошенько разогреваем сковородку с растительным маслом, огонь должен быть сильным всё время готовки.

Обжариваем мясо. Когда жидкость испарится, немного подрумяниваем, постоянно помешивая (1 минуту), сразу же добавляем лук, перемешиваем.

[600x415]

Затем соевый соус, жарим ещё пару минут, перемешиваем и тут же выливаем всё содержимое сковороды на огурцы:

[600x415]

6. Отставляем.

Перец нарезаем тонкой соломкой, выкладываем на мясо и заливаем уксусом:

[600x415]

Через 5 минут перемешиваем.

Подавать салат можно сразу или охладить до комнатной температуры.

Салат ушел на ура! Ну очень вкусный!

Приятного аппетита!

[показать]