Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Перец в помидорной заливке по совету Анатолия Кацер
Любовь Холомонова (Телятникова)
комментарий к рецепту Перец острый стручковый маринованный
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43502581696/Perets-ostryiy-st...
Анатолий Кацер 1664 Рецепт как всегда! Нет слов! Как-то давно в Краснодаре друзья угощали меня похожим деликатесом. После неравной и долгой борьбы с превосходящими силами помидор и перца чили они просто сложили их тщательно помытыми и слегка присоленными слоями в фарфоровую 100 л емкость в погребе, залив пропущенными через мясорубку помидорами. Ну и вещь, доложу я вам! Помидоры практически свежие, а остро-свежий томатный сок помнится до сих пор!
[показать]
Решила закрыть одну небольшую баночку, осталось 5 перцев и 3 помидора. Помидоры положила в кипящую воду, сняла кожицу и пробила блендером.
[показать]
Один помидор так же очищенный от кожицы разрезала на дольки , уложила на дно баночки, посолила совсем немного, затем добавила перцы и так же присолила, сверху перца снова помидоры.
[показать]
Залила мякотью томатов пробитых на блендере. Поставила в холодильник. Буду ждать дней 30.
[показать]