Понадобится:

 

Куриные бедрышки без косточек.

Бекон.

Сладкий перец.

Сельдерей.

Морковь.

Зелень петрушки.

Чеснок.

Соль и перец.

 

Каждый кусочек мяса накрыть кусочком пищевой плёнки и слегка отбить.

 

Морковь, сельдерей и сладкий перец нарезать соломкой.

 

Обжарить овощи в течении нескольких минут на большом огне в небольшом количестве растительного масла.

 

Мелко нарубить несколько зубков чеснока и небольшой пучок петрушки.

 

Отбитую курятину посолить и поперчить, щедро сдобрить чесноком и петрушкой.

 

Далее выложить пассерованные овощи.

 

Каждый кусочек свернуть рулетом и обернуть несколькими кусочками бекона.

 

Запекать в духовке при температуре 220~230°C в течении примерно 40 минут.

 

Подавать горячими, с овощами и зеленью.

 

Приятного аппетита!