Баклажаны по-корейски.

Ингредиенты:

• баклажаны - 1 килограмм
• перец болгарский - 1 штука
• перец острый - 1 штука
• лук репчатый - 1 штука
• чеснок - 3 зубчика
• укроп - 0.5 пучка
• масло растительное - 50 миллилитров
• уксусная эссенция - 2 чайные ложки
• соль - 2 чайные ложки

Пошаговый рецепт приготовления баклажанов по-корейски:

Баклажаны моем, очищаем от плодоножки и варим в кипящей подсоленной воде 15-20 минут.

Пока баклажаны варятся, очень мелко нарезаем острый перец вместе с семенами, укроп, чеснок можно продавить через чеснокодавилку.

Сладкий перец нарезаем тонкими полукольцами и также режем лук. Кладём в отдельную посуду.

Баклажаны вынимаем в дуршлаг, даём стечь жидкости и, когда остынут, нарезаем их крупными кубиками.

В миску с баклажанами добавляем перец и лук. Перемешиваем.

Добавляем острый перец, чеснок и укроп.

Опять перемешиваем и в последнюю очередь насыпаем соль и наливаем уксусную эссенцию и растительное масло. Перемешиваем. Даём постоять 1-1.5 часа. Выкладываем в салатник и подаём к столу.