Это цитата сообщения tomakov Оригинальное сообщение
Нежный домашний сыр
Вкус этого домашнего сыра будет похож на сыр сулунгуни или нежную брынзу. Этот сыр можно ароматизировать оливками, грецкими орехами, зеленью типа укропа и кинзы, паприкой.
Но для начала я советую вам просто попробовать его приготовить без добавок, а потом уже будете экспериментировать на свой вкус.
Итак, для приготовления этого нежного домашнего сыра возьмите:
Молоко – 1 литр,
Сметана – 200мл,
Яйца – 3 штуки,
Соль крупная – 1 ст.л.
Как приготовить нежный домашний сыр:
1. В кастрюлю вылейте молоко, добавьте туда соль, поставьте на огонь и доведите до кипения.
2. Этим временем соедините вместе яйца и сметану, затем потихоньку влейте в кипящее молоко.
3. Варите смесь на среднем огне, постоянно помешивая.
4. После того как начнут образовываться крупные хлопья, можно добавлять приправы и зелень ( я даже чеснок кладу).
5. Выключите через минут 5 и процедите смесь через марлю или сито.
6. Отожмите сыр, положите на него груз и оставьте на ночь в холодном мест е (после остывания, можно убрать в холодильник).
Вот и все! Теперь можно наслаждаться превосходным вкусом ароматного домашнего сыра!