[604x402]

Ингредиенты:

25 г рукколы

200 г оливкового масла

2x250 г филе лосося

3x100 г копченого лосося    

1 лимона

200 мл крем-фреша, или сметаны

15 г шнитт-лука

 

Приготовление:

Срежьте корешки с рукколы и выложите ее в блендер, туда же влейте постепенно масло. Добавьте соль по вкусу.

Весь лосось нарежьте на маленькие квадратики. Отрежьте 8 тонкихдолек лимона, остальной выжмите. Смешайте весь нарезанный лосось с соком, сметаной и примерно 3/4 мелко нарезанного лука. Положите в миску, закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник до использования.

На одну сервировочную тарелку выложите примерно 1/8 смеси тартара. Выпуклой частью ложки прижмите. Выложите дольку лимона и сбрызните приготовленным маслом.

 

                                        для вас do-it-yourself-best.net