Часть 1 - Маринованные яйца
Часть 2 - Паштет печеночный с шалфеем «Домашний»
...
Часть 5 - Сыр под корочкой
Часть 6 - Крутоны с паштетом
Часть 7 - Грибы в горчичном маринаде
Часть 8 - Маринованные грибы
Часть 9 - Ванзельские сырные шарики итальянское блюдо
...
Часть 26 - Французская кухня блюда из яиц
Часть 27 - Рецепты Французской кухни закуски из яиц и сыра
Часть 28 - Французская кухня закуски из грибов и овощей

http://www.carina-forum.com/ [показать]         1 л. свежих грибов ( мороженных, консервированных) Маринад - 3 ст. л. сладкой острой горчицы - 5-6 зубков чеснока - петрушка, тимьян, укроп, черный перец и т.д. - 50 мл. растительного масла - 1 ст л 8% уксуса - 1/ 2 ч. л. соли - Свежие грибы (мороженные разморозить предварительно) прижарить на сковороде, пока не выпарится жидкость - Поджаренные грибы (Консервированные) выложить в салатницу и перемешать с мелко порубленным чесноком... добавить зелень - Смешать все ингридиенты для маринада и взбить венчиком - Залить грибы, перемешать и поставить на 6-8 часов в холодильник (пару раз перемешать в процессе маринования) P.S. Делаю ОЧЕНЬ часто... ОЧЕНЬ вкусно, а главное даже "безвкусные" шампиньоны приобретают необыкновенный вкус... Кто любит поострее, можно добавить чуть больше уксуса... Если нет сладкой горчицы (очень важный ингридиент)... добавить обычную горчицу и мед... Я чеснок кладу дольками... Можно недолго мариновать.. но ИМХО минимум 24 часа... Делаю из мороженных.. или консервированных грибов..