Это цитата сообщения Муся_19 Оригинальное сообщение
Пушистые булочки для хот-догов. Хорошо для завтрака, на природу и в дорогу.
Вода теплая-250мл
Молоко сухое-1стл
Соль-1чл
Сахар-0,5чл
Дрожжи прессованные-12гр
Масло сливочное-1стл
Масло оливковое-2стл
Мука-3ст
В емкость положить сухое молоко, добавить соль, масло, налить теплой воды и перемешать.
В отдельной емкости развести дрожжи в 2стл воды, добавить сахар и 1стл муки, перемешать и дать дрожжам "заработать".
[700x525]
Сразу начинаем замешивать тесто. Постепенно добавлять просеянную муку и размешивать венчиком. Добавить дрожжи. Потом вымешиваем тесто руками, понемногу подсыпая муку. Не надо стараться использовать всю муку, тесто должно быть нежным и не приставать к рукам.
Накрываем тесто и отправляем в теплое место, чтобы подошло, приблизительно на 1-1,5часа.
Тесто разделываем на шарики. Отрезаем ножом кусочки теста и формируем шарики. Из этого количества теста получается 10 булочек.
Из шарика делаем лепешку продолговатой формы.
Лепешку заворачиваем, чтобы получился мини батончик. Стараться, чтобы они получились одинакового размера.
Выкладываем на противень и даем подойти минут 15.
В предварительно нагретую духовку до 230 отправляем пирожки минут на 15. Остужаем под полотенцем.
Разрезаем, выкладываем начинку по желанию.
Теперь можно собираться на природу или просто дома полакомиться.
Приятного аппетита!!!
