Пирог "Сметанник" 

Для теста на форму 28-30 см:

• 350 г муки
• 150 мл молока
• 50 г сахара
• 1 яйцо
• 50 г сливочного масла
• 5 г сухих быстродействующих дрожжей
• 0,5 ч. ложки соли

Для начинки:

• 300 г сметаны любой жирности (у меня 20%)
• 50 г сливочного масла
• 120 г сахара
• 70 г муки
• 8 г ванильного сахара
• 1 яйцо для смазывания перед выпечкой