Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

[480x320] Необходимо: Куриная грудка 500 гр ( добавила кусочек грамм на 300 свинины с жирком ) Масло сливочное 30 гр ( 2 ст. л ) заранее достать из холодильника Сыр 30 гр ( типа Российский ) Изюм 1 ст. л ( по желанию ) Сливке 3 ст. л ( пожирней ) Соль, перец, мускатный орех ( щепотка ), имбирь и кориандр молотый ( по щепотке ) Вчерашний батон 4 кусочка Яйцо 1 шт. Молоко 1 ст. л Корочку у батона обрезать, нарезать хлеб тонкой соломкой . Масло перемешать с тертым сыром, добавить изюм ( если добавляете, положила зелень ), сформировать лепешки, выложить на плоскую досточку, затянутую пленкой. Отправить в морозилку на 30 минут. Сделать фарш из мяса, добавить сливки, соль и специи ( хорошо вымесить ). Ставим плошку с водой. Смачиваем руки, берем немного фарша, плющим в лепешку, в середину сырно - масляную лепешку. Формируем плоские котлеты. Яйцо взбиваем с молоком. Обмакиваем котлеты в яйце, затем в хлебной крошке. Жарим на небольшом огне до нежно - золотистого цвета. Притушила, добавив немного воды. Очень вкусно - нежные, с корочкой и невероятной сочностью в центре! Приятных мгновений вам! http://gallery.ru/watch?ph=yyZ-dZykz