Приготовление домашней выпечки часто вызывает ассоциации с множеством грязной посуды и сложными процессами, но этот рецепт опровергает все стереотипы. Всего из одного яйца и мягкого сливочного масла вы сможете создать целую миску аппетитных печенюшек, которые по вкусу превзойдут любые магазинные аналоги. Добавление крахмала придаёт тесту особую нежность, делая его структуру мелкопористой и рассыпчатой, благодаря чему печенье буквально тает во рту.

 

Этот рецепт идеально подходит для тех моментов, когда хочется порадовать близких чем-то домашним, потратив при этом минимум времени и усилий.

 

 

Ингредиенты:

 

• Мягкое сливочное масло — 200 г

• Сахар — 80 г (4 ст. л.)

• Куриное яйцо — 1 шт.

• Пшеничная мука — 200–250 г

• Крахмал (любой) — 50 г

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

• Щепотка соли

• Ванилин или ванильный сахар — по вкусу

• Темный шоколад — 100 г

 

Приготовление:

 

1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. В глубокой миске разотрите его с сахаром и ванилином до кремообразного состояния.

 

2. В полученную масляную смесь добавьте одно яйцо комнатной температуры и тщательно перемешайте венчиком или лопаткой до однородности.

 

3. Просейте в миску муку вместе с крахмалом, солью и разрыхлителем. Постепенно замешивайте густое тесто, которое не липнет к рукам.

 

4. Нарежьте шоколад на небольшие кусочки и аккуратно вмешайте его в готовое тесто для равномерного распределения.

 

5. Отщипывайте от теста небольшие кусочки весом около 10–15 грамм и скатывайте их в ровные шарики.

 

6. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, оставляя небольшое расстояние между ними, так как печенье немного увеличится в объеме при выпечке.

 

7. Отправьте противень в разогретую до 180°C духовку примерно на 15 минут, пока края печенья слегка не подрумянятся.