Это цитата сообщения Белова_Наталья Оригинальное сообщение

http://www.liveinternet.ru/users/4589124/post424295751/

Селедка в кляре, казалось бы довольно обыденное блюдо, и никого тут уже ни чем не удивить. А вот и нет. Кляр по этому рецепту — сама нежность, и рыбка получается — вкуснющая. Именно этот вариант кляра, словно создан для селедки.



Ингредиенты:
Сельдь;
лимонный сок

Для кляра:
лук — 1-2 шт;
майонез — 150 грамм;
сода — 0,25 ч.л.;
яйцо — 1 шт.;
немножко воды;
муки, столько чтобы тесто получилось как на оладьи;
соль по вкусу.

Разделайте сельдь на филе и нарежьте кусочками, посолите. взбрызните лимонным соком, и займитесь кляром.

Для кляра: лук натрите на мелкой терке, майонез, соды, немного воды, и муки. Кляр должен быть, как тесто на оладьи. Теперь посолите, и перемешайте.
Селедку сначала обмакните в муку, затем в кляр и жарьте в большом количестве жира или подсолнечного масла.
Селедка в кляре вкусная и в горячем виде, и в холодном.

Приятного аппетита!