Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Пасхальная выпечка! Рецептов в коллекции: 24
Автор: dёма
Самая любимая Пасхальная выпечка - это, конечно же, куличи! Высокие, мягкие, с изюмом, с цукатами, с орехами и обязательно - глазурью и кондитерской посыпкой. Пасхальная выпечка в каждой европейской стране своя: куличи, бабы, печенье, пряники, плетеные венки...
Кулич пасхальный на желтках
Добавлен: кыш
Изюм промыть и обсушить, смешать с 1 ст. л. муки. В тёплом молоке развести дрожжи, добавить соль, ванильный сахар, 250-300 г муки (от общего количества), тщательно размешать, поставить в тёплое место для брожения. Опара должна увеличиться вдвое. Желтки взбить с сахаром, добавить размягчённое масло, взбить вместе до однородного состояния.... Читать далее
Кулич на заварном тесте
Добавлен: cheerup
Заварить муку горячими сливками - сливки (1 стакан) довести до кипения и, интенсивно мешая, всыпать просеянную муку (1-3 столовые ложки), хорошо перемешать и охладить до комнатной температуры. В 0,5 стакана теплых сливок растворить дрожжи. Влить дрожжи в остывшую заваренную муку и хорошо перемешать. Поставить получившуюся опару в теплоеместо... Читать далее
Кулич Патриарха Алексия II по рецепту монахинь Свято-Даниловского монастыря
Добавлен: MissJoker
Муку просеять Вскипятить 100-120 мл молока, всыпать 100 гр муки и быстро размешать до однородной смеси Развести дрожжи в 100 мл теплого молока, всыпать 100 гр муки, размешать и дать постоять в теплом месте 10-15 минут После этого соединить приготовленную заварную опару и разведенные дрожжи, перемешать, тепло укутать и поставить в теплоеместо... Читать далее
Шоколадные кексы «Пасхальные яйца», испеченные в яичной скорлупе
Добавлен: ЯВенера
1) Для начала нужно сделать небольшое отверстие в верхней части яйца. Для этого будет очень удобно использовать штопор (для открывания бутылок), у него острый кончик и им легко поддеть скорлупу яйца, не дав ему треснуть. После того, как сделали крошечное отверстие в скорлупе, аккуратно отогнуть пальцами края отверстия, чтобы сделать его чуть-чуть... Читать далее
Праздничный кулич с шафраном на сливках
Добавлен: Svettt
1.За сутки до начала готовки залить шафран 1 ст.л. коньяка. 2.Изюм и цукаты залить оставшимся коньяком непосредственно перед началом готовки. 3.Вскрыть коробочки кардамона, семена растереть в ступке. 4.Для опары нагреть 50 мл воды, добавить 40 мл сливок. В полученной смеси развести дрожжи. 5.Добавить 1 ст.л. сахара и 75 г муки, замесить... Читать далее
Шоколадный кулич с орехами кешью К ПАСХЕ!
Добавлен: strelec148
Растворить дрожжи в теплом молоке. Добавить 150 гр. просеянной через сито муки. Тщательно перемешать, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте приблизительно на 1 час. Тесто должно подойти... Шоколад поломать и растопить в микроволновке. Просеять в опару оставшуюся муку. Добавить соль, сахарный песок, яйцо, мягкое сливочное масло,... Читать далее
Пасхальные бриоши с тайником
Добавлен: passion1963
Тесто я замешивала хлебопечке. Порядок закладки продуктов в емкость: Влить молоко. Вбить яйца. Добавить хлопья сливочного масла. Муку смешать с сахаром и солью и всыпать в емкость. В конце добавить дрожжи. Включить хлебопечку на программу „Тесто“ и можно заняться своими делами. Машина сделает все сама. Пока замешивается и поднимается... Читать далее
Пасхальные мини-куличики
Добавлен: passion1963
Давно я не пекла бабушкиных ккуличей, искала что называется идеальный рецепт, но в этом году опять вернулась к нему. С годами понимаешь, что идеальным оказываеся именно то, к чему привык с самого детства. Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока с добавлением 1 ст.л. сахара, тщательно размешать и отставить в сторонку, пустьначнут... Читать далее
Пасхальные веночки
Добавлен: passion1963
Начнем с подготовки ингредиентов. Изюм промыть горячей водой и залить ромом. Орехи измельчить и подсушить на сухой сковороде. Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока с добавлением 1 ст.л. сахара, тщательно размешать и отставить в сторонку, пусть начнут расти. Тем временем растопить сливочное масло, добавить к нему молоко и,... Читать далее
Сладкие пасхальные яички
Добавлен: Татьяна М.
Тесто раскатать в пласт толщиной 3-5мм; Любой подходящей посудой с диаметром 8-10см вырезать 8 одинаковых кружков и выложить их на смазанный маслом противень; Яйцо взбить с сахарной пудрой и смазать полученной смесью кружки; В середину каждого круга выложить по персику, края кружка надрезать в 3-х местах; Из обрезков теста сформироватьлюбые... Читать далее
КУЛИЧ пасхальный - заварной! с фисташковой глазурью! (дуэльный рецепт
Добавлен: laralaram
Есть у меня любимый рецепт пасхи - мамин... но он тут уже давно на сайте живёт - (http://www.koolinar.ru/recipe/view/53264), так что для дуэли искала другой, конечно... Перелопатила интернет, книги - остановилась вначале на рецепте кулича от великого Похлёбкина. Завела тесто... И, знаете, долго думала, стоит ли о своём позоре на весь интернет... Читать далее
Пасхальные зайцы-кролики из пряничного теста
Добавлен: krolya
В разогретые сливки всыпаем какао-порошок и тщательно перемешиваем. Соединяем( я взбила блендером) сахар, мёд, яйцо и масло. Добавляем к этой массе какао со сливками. Теперь постепенно добавляем просеянную муку с разрыхлителем (сразу всю не сыпем, возможно понадобится меньше муки). Вымешиваем гладкое эластичное тесто, которое заворичиваем... Читать далее
Английское пасхальное печенье - Sedgemoor куличи (Сомерсет)
Добавлен: ботакоз
На листы для выпечки положить бумагу для выпечки. Духовку разогреть до 180*С. Смородину положить в миску, залить коньяком и добавить ваниль, оставить на 10 минут. Просеять муку со специями, корицей, солью, добавить сахарную пудру. Натереть в муку сливочное масло. Яйцо слегка взбить и перемешать со смородиной и бренди, хорошо перемешать.... Читать далее
Рецепт-поздравление "Венок с изюмом и грецкими орехами"
Добавлен: Armushik
Развести дрожжи в небольшом количестве теплого молока, добавить 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. муки, поставить подходить в теплое место до увеличения объёма вдвое. Масло и жир растопить. Взбить яйца с сахаром ,добавить семена ванили, цедру и сок лимона, опару, молоко, пермешать и постепенно добавляя просеянную муку, замесить гладкое, не липнущее... Читать далее
Кулич на лимонном соке (в ХП)
Добавлен: sigma002
Изюм хорошо промыть и слить жидкость.Дать подсохнуть. Из лимонов выжать сок. Загрузить продукты согласно инструкции печки. У меня сначала идут жидкие :лимонный сок,яйца, После мука,соль,сахар,дрожжи,масло мягкое,ванильный сахар и изюм. Режим: "Основной" 3 ч40мин;корочка светлая. Готовый кулич остудить на боку. Полить глазурью. Читать далее
Куличи праздничные
Добавлен: Stigma
В теплом молоке развести дрожжи, добавить 0,5 кг муки. Поставить в теплое место на полчаса. Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену. В подошедшую опару добавить желтки, мягкое сливочное масло, растительное масло и взбитые белки. Хорошо перемешать. Добавить оставшуюся... Читать далее
Английские пасхальные булочки (Hot cross buns)
Добавлен: olbervik
Возможно уже поздновато размещать рецепт к Пасхе, но, с другой стороны, согласно православной традиции, Пасха длится 40 дней... Разогреваем половинку молока (100 гр) на слабом огне, не давая ему закипеть, добавляем 2 ст.л сахара, растворяем его, помешивая. Даем смеси слегка остыть и подсыпаем дрожжи. Оставляем опару на 10 минут. Дрожжи заработают,... Читать далее
Шоколадно апельсиновый кулич!
Добавлен: lianaaa
Развести дрожжи в тёплом молоке, добавить 0,5 ст просеянной муки, перемешать, накрыть и оставить на 30 минут. с апельсина снять цедру , из мякоти выжать сок. шоколад растопить на водяной бани, остудить. просеять в опару оставшуюся муку. добавить соль, сахар, яйцо, масло ( размягченное), апельсиновый сок и шоколад. вымесить тесто, накрыть... Читать далее
Шафрановый кулич "Леди-Клюква" (не традиционный)- ДУЭЛЬ :)
Добавлен: Жени
ИТАК: мой кулич абсолютно нетрадиционный-весенне-летне-женский такой каприз :) Вот нафантазировалось мне снова и понеслась.... Подготовка началась за 2 суток. Приступим: снять цедру с 3 апельсинов. Нарезать на полоски-уложить в баночку,залить водой холодной. Убрать в холодильник. Это требуется для того,чтобы избавиться от горечи. Менять воду... Читать далее
Творожный пирог на Пасху с вкуснейшим кремом
Добавлен: ма-ма
Желтки отделить от белков. Белки с сахаром (пол нормы), взбить в крепкую пену. Желтки взбить, добавить остальную часть сахара, взбить до белых пиков. Добавить сметану ,творог, соду. Взбить на высоких скоростях до однородности. Добавить растопленное масло,ваниль. Муку и манку добавить в желтковую массу, добавить белки осторожно перемешать.... Читать далее
Коса "Белоснежка в гостях у пасхальных Зайцев" + Бонус "Завтрак пасхального Зайца" ~ДУЭЛь~
Добавлен: tanjastata
"Белоснежка": Теплую воду смешать с солью, дрожжами и 2 ст. л. муки. Поставить в тепло на 30 минут. Порубить крупно белый шоколад и поставить в морозилку. Когда опара подойдет, смешать в большой чашке муку с порошком для пудинга и мягким сл. маслом. Добавить опару, молоко, сахар. ванильный сахар, маслянно-ванильную арому, желток... Читать далее