Этой пикантной закуски с яркой начинкой из сочных овощей и душистой зелени всегда мало. Готовьте сразу двойную порцию, ведь она первой исчезнет со стола!



Время приготовления:

Общее 5 дней
Активное (требуется ваше участие) 1 ч. 30 мин.

Ингредиенты:

*Вода 4 л
*Соль 100 г
*Лавровые листья 2 штуки
*Чёрный перец горошком 1 ч. ложка
*Баклажаны 2 кг
*Морковь 500 г
*Болгарский перец 2 штуки
*Острый перец 2–3 штуки
*Чеснок 2 головки
*Петрушка 1/2 пуч