[показать]

Эти шампиньоны-это просто хит, фаворит среди закусок! Учитывая, как просто они готовятся, то это - мега-хит!))  

Кстати! Если у вас маленькие детки, то вам просто необходимо прочитать эту полезную статью о бытовой химии, чем она опасна и как её лучше всего использовать. Вы наверняка знаете, что большинство средств довольно токсичны, а зачастую и малоэффективны, поэтому не имеет смысла их покупать и использовать, иначе могут быть серьёзные последствия для вашего и всей семьи здоровья.



Состав

• 
  0.5 кг шампиньонов,


• 
  2 ст.л. рафинированного растительного масла,


• 
  3 ч.л. кошерной соли(смело замените солью среднего или крупного помола),


• 
  60 мл красного винного уксуса,


• 
  2 зубчика чеснока (измельчить),


• 
  1 ч.л. мелко порубленной петрушки (я брала сушеную),


• 
  1 ч.л. сушеного майорана ,


• 
  2 ст.л. молотой сладкой паприки,


• 
  1 ст.л. коричневого сахара,


• 
  2 ч.л. молотого сушеного лука,


• 
  1 ч.л. молотого сушеного чеснока,


• 
  1 ч.л. молотого черного перца,


• 
  цедра 1 лимона

Приготовление



Смешайте половину масла и соли с шампиньонами, выложите ровным слоем на противень и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут (грибы должны стать мягкими).

Тем временем смешайте все остальные ингредиенты в большой миске. У меня была готовая смесь со всеми ингредиентами, но еще и с морковкой-я ее использовала и морковь пришлась весьма кстати-ее легкая сладость сглаживала острый вкус уксуса. Красного уксуса у меня не оказалось, я его заменила на белый, настоянный на розмарине, что тоже не испортило вкус грибов.

Переложите туда шампиньоны прямо из духовки и тщательно перемешайте, чтобы пряности распределились равномерно.

Дайте остыть и уберите в холодильник. Подавать можно уже пару часов.



Учитывая, что грибы съедаются моментально-смело готовьте двойную порцию!

Спасибо  [показать]tad7 за рецепт!