Творожное тесто выручит, когда нет времени на долгое приготовление дрожжевого, а хочется испечь нежный и мягкий пирог. Кроме того, лакомство понравится ребенку, который отказывается есть полезный творог в обычном виде.

[800x]

 

В такое тесто можно добавить разную начинку — свежие ягоды или варенье. Предлагаю испечь из творожного теста маковый рулет. Очень вкусно и полезно!

 

 

Ингредиенты:

 

• Пшеничная мука — 250 г
• Творог — 125 г
• Сахар — 200 г
• Мак — 100 г
• Подсолнечное масло — 75 мл
• Молоко — 300 мл
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Изюм — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 1 щеп.

 

 

Приготовление:

 

1. Приготовьте начинку: промойте мак и проварите его в 220 мл молока, пока не испарится жидкость.
2. Изюм ошпарьте кипятком, смешайте с маком, засыпьте всё 100 г сахара и перемешайте.
3. В просеянную муку всыпьте разрыхлитель, посолите. Затем добавьте масло, муку, творог, 80 мл молока, оставшийся сахар, замесите тесто.
4. Раскатывайте тесто на столе, присыпанном мукой. Должен получиться пласт 20 х 30 сантиметров.
5. Равномерно распределите маковую начинку по тесту, оставляя свободными 2 сантиметра по краям. Сверните рулет, смажьте его яйцом.
6. Выложите изделие на смазанный маслом противень и выпекайте 45 минут при температуре 180 градусов.

 

Отличный десерт к чаепитию готов! Получилась мягкая сливочная сдоба с творожной кислинкой, идеально сочетающейся со сладостью маковой начинки. Приятного аппетита!