• Авторизация
Дневник ELENA_STEPANOVA Лента друзей - Дневник - Полная версия


Мини-пироги с заварным кремом 01-07-2013 11:46 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение

[показать]

 

 

 

Ингредиенты для теста:
 
-  250 г муки;
- 40 гр. сливочного масла;
- 1 желток;
- 1 ст. л. сметаны;
- щепотка соли;
- 1 ст. ложка сахара.
 
Ингредиенты для крема:
 
- 2 ст.л. сахара;
- 100 мл. сливок;
- 1 ст.л.меда;
- 20 г сливочного масла;
- 1 ст.л.кукурузного крахмала;
- 1 ст.л. молока;
- 0,5 ч.л. ванильного сахара.
 
Ингредиенты для начинки:
 
- 1 маленькое сладкое яблоко;
- 1 маленькая спелая груша;
- щепотка корицы;
- 1 ч.л. лимонного сока;
- 1 ч.л. муки.
 
 
Способ приготовления:
 
Масло растереть в крошку с 0,5 стакана муки, добавить сахар, соль, желток и сметану, добавляя по немного остальную муку замесить тесто, завернуть его в пленку, убрать в холодильник.
В кастрюльке смешать сливки, сахар, ванильный сахар, мед и масло, нагревать пока масло и сахар не растают, добавить крахмал разведенный в молоке, перемешать, варить крем до загустения, остудить.
Яблоко и грушу очистить, порезать тонкими маленькими ломтиками, смешать с соком лимона, мукой и корицей.
Духовку нагреть до 180 °С, формочки для маффинов смазать сливочным маслом. Тесто поделить на 6 частей, каждую раскатать в круг, подравнять края, уложить тесто в формочку, сформовать “чашечку”, каждую наполнить кремом до половины, сверху на крем разложить смесь яблока и груши.
Выпекать пироги 20 минут, пока края теста не станут золотистыми, готовые пироги сразу переложить на решетку, остудить.
При подаче пироги можно посыпать сахарной пудрой.

Источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Мини-пироги с заварным кремом | ELENA_STEPANOVA - Дневник MARYСЕНЬ | Лента друзей ELENA_STEPANOVA / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»